Eetcafé

29 mei 2018
 Categorieën: Restaurants, Blog

  Een eetcafé is een informele en laagdrempelige eetgelegenheid waar je kunt lunchen, borrelen of eten. Een eetcafé ligt een beetje tussen een restaurant en een café in en beschikt over een bar. Een eetcafé wordt ook wel bistro, petit restaurant of taverne genoemd.   Geschiedenis  Het bistroconcept komt oorspronkelijk uit Rusland. Het Russische woord bystrò betekent 'snel' en op het bistromenu staan dan ook snelle, eenvoudige gerechten. Toen de Franse soldaten begin 1800 na de oorlogen van Napoleon terugkeerden uit Rusland introduceerden zij de bistro in Frankrijk. Meer lezen